Tomates Cerise au Four

Des tomates cerise fondantes et légèrement confites, parfaites pour accompagner viandes, poissons ou tartines de fromage frais. Une recette simple et ensoleillée.

Liste des ingrédients

• 250 g de tomates cerise
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 6 c. à s. de romarin
• Ail en poudre (selon goût)
• 1 c. à s. de chapelure (facultatif)
• Sel fin
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les tomates cerise en deux et disposez-les face bombée vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Arrosez d’huile d’olive, puis saupoudrez d’ail en poudre, de romarin et de chapelure.
4. Salez, poivrez, et enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce que les tomates soient fondantes et légèrement confites.

Astuces

• Pour plus de gourmandise, ajoutez un filet de vinaigre balsamique 5 minutes avant la fin de cuisson.
• Servez ces tomates sur une tartine de chèvre frais ou avec de la mozzarella.
• Elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un bocal avec un peu d’huile d’olive.