Samoussas au poulet et au curry

Petits triangles croustillants garnis de poulet crémeux aux épices indiennes, parfaits pour un apéritif qui fait voyager.

Liste des ingrédients

• 4 feuilles de brick
• 2 filets de poulet
• 25 cl de crème fraîche semi-épaisse
• 1 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe de curcuma
• 1 c. à soupe de coriandre
• 1 oignon
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Émincez l’oignon et les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les dorer dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Laissez cuire sur feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli.
2. Ajoutez la crème fraîche, le curry, le curcuma, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Coupez les feuilles de brick en deux ou trois. Déposez une cuillère à soupe de farce sur une extrémité, puis pliez en triangle. Rentrez le dernier bout à l’intérieur.
4. Huilez légèrement les samoussas pour les faire dorer. Faites cuire 10 min au four.