Salade épicée de lentilles, thon et oignons rouges
Une salade fraîche, nourrissante et bien parfumée, idéale pour l’été et les piques-niques.
Liste des ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 oignon rouge
- 6 pincées de paprika
- 6 pincées de cumin
- 4 pincées de curry
- 2 c. à s. de vinaigre de xérès
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Persil
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation
- Faire cuire les lentilles à l’eau bouillante pendant 20 minutes (à adapter éventuellement selon l’emballage), puis les égoutter et les laisser refroidir.
- Peler et émincer finement l’oignon rouge.
- Égoutter le thon et l’émietter.
- Ciseler le persil.
- Dans un bol, mélanger les épices et préparer la vinaigrette.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles, le thon, l’oignon et la vinaigrette.
- Réserver plusieurs heures au réfrigérateur et servir bien frais.