Ramen à la Pâte de Soja et Poitrine de Porc
Un ramen au bouillon riche à la pâte de soja, garni de poitrine de porc poêlée et d’oignons verts frais. Un plat savoureux et nourrissant.
Liste des ingrédients
- 1/3 d’oignon
- Beaucoup d’oignons verts
- 100 g de poitrine de porc (fines tranches)
- 550 ml d’eau
- 2 c. à soupe de pâte de soja (ou miso)
- 1/2 c. à café d’ail émincé
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1/2 c. à soupe de poudre de poivron rouge
- 1 portion de nouilles ramen
Préparation
- Faire revenir la poitrine de porc à feu moyen dans une poêle.
- Ajouter l’oignon et cuire brièvement.
- Verser l’eau et porter à ébullition. Écumer si nécessaire.
- Ajouter la pâte de soja, l’ail, la sauce de poisson, la sauce soja et la poudre de poivron rouge.
- Ajouter les nouilles ramen.
- Servir chaud garni d’oignons verts frais.