Poulet rôti au citron et herbes

Un plat rapide, parfumé et savoureux parfait pour les soirs de semaine. Le citron, l’ail et les herbes relèvent délicatement la volaille.

Liste des ingrédients

• 4 cuisses de poulet (ou 8 hauts de cuisse)
• 2 citrons
• 3 gousses d’ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à café de thym séché
• 1 c. à café d’origan séché
• Sel et poivre
• Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus des citrons, la moutarde, l’ail haché, le thym, l’origan, le sel et le poivre.
3. Déposer les cuisses de poulet dans un plat à four et les badigeonner de la marinade.
4. Enfourner pour environ 35 min, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur (le jus doit être clair).
5. Laisser reposer quelques minutes hors du four, parsemer de persil haché.
6. Servir avec des quartiers de citron et un accompagnement au choix (pommes de terre rôties ou salade verte).

Astuces

• Pour plus de saveur, faire mariner le poulet 1 à 2 heures dans la marinade avant cuisson.
• Ajoutez des légumes dans le plat pour un repas complet et simplifié.