Pommes de terre sautées à la coréenne
Des pommes de terre parfumées à l’ail, au piment et à la sauce soja, relevées de miel et de coriandre pour un accompagnement savoureux.
Liste des ingrédients
- 2 c. à s. d’huile de sésame ou d’arachide
- 2 gousses d’ail, finement émincées
- 225 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 ou 2 piments frais, épépinés et finement émincés
- 2 à 3 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à c. de miel
- 1 petite poignée de feuilles de coriandre fraîche, grossièrement ciselées
- 1 c. à s. de graines de sésame, grillées
Préparation
- Dans un wok ou une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile et faites revenir l’ail.
- Lorsqu’il est légèrement doré, ajoutez les pommes de terre et les piments émincés. Faites rissoler 5 à 6 min.
- Mouillez avec la sauce soja et poursuivez la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide et que les pommes de terre deviennent croustillantes.
- Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 1 à 2 min.
- Parsemez de coriandre et de graines de sésame grillées. Servez immédiatement.