Poivrons farcis au féta

Des poivrons généreusement garnis d’un mélange fondant à base de feta, pour une entrée chaude et savoureuse.

Liste des ingrédients

• 4 gros poivrons
• 400 g de fromage de brebis (feta ou fromage blanc très égoutté)
• 2 œufs
• 125 g de crème fraîche
• Huile
• Sel

Préparation

1. Ouvrir les poivrons aux deux tiers dans le sens de la longueur et les vider.
2. Écraser le fromage. Battre les œufs en omelette mousseuse et les mélanger avec le fromage.
3. Goûter et saler si nécessaire, puis farcir les poivrons avec cette préparation.
4. Disposer dans un plat huilé.
5. Préchauffer le four à 250°C (th. 8) et enfourner pendant environ 15 à 20 min.
6. Laisser gratiner légèrement avant de servir chaud.

Astuces

• Vous pouvez remplacer la feta par du fromage blanc bien égoutté si vous préférez une texture plus légère.