Pâtes au poulet & chorizo à la crème
Une recette crémeuse et gourmande alliant poulet, chorizo et parmesan, parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Liste des ingrédients
- 100 g de pâtes (penne)
- 20 g de chorizo (entier)
- 1 escalope de poulet
- 1 c. à café de crème fraîche
- 20 g de parmesan râpé
- 1/2 échalote
- Huile d’olive (1 c. à café)
Préparation
- Éplucher et émincer finement l’échalote.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Retirer la peau du chorizo si souhaité, puis le couper en rondelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajouter l’échalote et faire revenir 2 min.
- Ajouter le poulet, saler, poivrer et cuire 5 à 6 min.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Réserver une petite louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Vérifier la cuisson du poulet, ajouter le chorizo et faire revenir 2 min.
- Ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé et l’eau de cuisson réservée, mélanger et laisser mijoter 1 min.
- Ajouter les pâtes égouttées, mélanger à nouveau.
- Servir chaud, parsemer de parmesan et ajuster l’assaisonnement selon les goûts.
Astuces
- Ajouter du poivron pour plus de légumes.