Palmiers salés au jambon et gruyère

Une recette apéritive classique, rapide et gourmande. Ces palmiers croustillants au jambon et au fromage sont parfaits pour un apéro dinatoire réussi, à déguster aussi bien chauds que tièdes.

Liste des ingrédients

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 4 tranches de jambon blanc
• 6 tranches d’emmental
• Gruyère râpé (pour le dessus)

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Déroulez la pâte feuilletée et disposez dessus les tranches de jambon, puis celles d’emmental.
3. Roulez le côté droit de la pâte jusqu’au centre, puis le côté gauche, de manière à ce que les deux se rejoignent au milieu.
4. Placez le rouleau obtenu 10 minutes au congélateur pour raffermir la pâte.
5. Découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte d’une toile ou d’un papier de cuisson.
6. Espacez bien les palmiers, puis saupoudrez-les de gruyère râpé.
7. Enfournez 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Astuce

Vous pouvez préparer le rouleau à l’avance et le conserver au réfrigérateur ; il ne restera plus qu’à le découper et à enfourner juste avant de servir.