Mini pizzas apéro

De petites bouchées croustillantes et savoureuses, parfaites pour les apéritifs maison.

Liste des ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée (maison ou du commerce)
• Coulis de tomates
• Poivre
• Origan
• Lardons
• Emmental râpé ou parmesan

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Étaler la pâte choisie (brisée ou feuilletée).
3. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découper des disques dans la pâte.
4. Déposer les disques dans des moules à empreintes ou directement sur une plaque.
5. Garnir chaque disque de coulis de tomates préalablement assaisonné de poivre et d’origan.
6. Ajouter des lardons puis le fromage râpé.
7. Enfourner environ 15 min, jusqu’à ce que les mini pizzas soient dorées.

Astuces

• La pâte feuilletée gonfle à la cuisson pour un rendu plus croustillant.
• L’astuce de l’emmental mixé permet une meilleure répartition du fromage sur les mini-pizzas.
• Avec 200 g de pâte brisée maison, vous pouvez réaliser environ 50 mini pizzas.