Frites de carotte et patate douce

Liste des ingrédients

Pour les frites

• 4 carottes fanes
• 1 patate douce
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de paprika doux
• Sel et poivre noir du moulin

Pour le dip au paprika

• 200 g de crème fraîche épaisse
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 c. à s. de paprika
• 1 gousse d’ail haché
• Sel et poivre noir du moulin
• Persil frisé

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur. Épluchez et taillez la patate douce en frites.
3. Dans un saladier, mélangez les carottes et les frites de patate douce avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le paprika, salez, poivrez. Déposez sur une plaque de four et enfournez pendant 35 min.
4. Pendant ce temps, préparez le dip au paprika : Dans un bol, mélangez la crème, la cuillère à soupe de paprika, l’ail, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de persil frisé.
5. Plongez les frites dans le dip ! Top pour l’apéro !

Nutrition

Kcal/100g : +/- 150