Curry de dinde au lait de coco

Un plat parfumé et réconfortant, mêlant la douceur du lait de coco aux épices indiennes.

Liste des ingrédients

• 2 escalopes de dinde
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe de curry indien
• 1 c. à café de gingembre
• 20 cl de lait de coco
• 20 cl de bouillon de volaille
• Piment de Cayenne (facultatif)
• Huile
• Sel, poivre

Préparation

1. Émincer la dinde, l’oignon et l’ail.
2. Faire revenir le tout dans un peu d’huile.
3. Ajouter le curry, le gingembre, le lait de coco et le bouillon de volaille.
4. Laisser mijoter pendant 25 min.
5. Cinq minutes avant la fin, assaisonner avec le sel, le poivre, et du piment de Cayenne selon votre goût.