Crumble aux fruits rouges

Un classique dessert croustillant et fruité, parfait à servir tiède avec une boule de glace ou de la crème fraîche.

Liste des ingrédients

• 150 g de farine
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 800 g de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises, seuls ou en mélange)

Préparation

1. Verser la farine et le sucre dans une terrine.
2. Ajouter le beurre en petits morceaux.
3. Mélanger le tout avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
5. Laver les fruits, égrapper les groseilles, couper les plus gros en morceaux.
6. Disposer les fruits dans un plat allant au four.
7. Recouvrir les fruits avec la pâte à crumble en saupoudrant uniformément.
8. Enfourner 30 min.
9. Sortir du four, laisser refroidir. Vous pouvez ajouter un zeste de citron râpé pour plus de fraîcheur (facultatif).

Astuces

• À servir tiède avec une boule de glace vanille, de la crème anglaise ou du yaourt nature.
• Vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges surgelés en veillant à bien les égoutter.

Nutrition

Dessert riche en glucides et en fibres grâce aux fruits. L’apport calorique est principalement dû au beurre et au sucre.