Crêpes - La Recette Rapide

Crêpes : La Meilleure Recette Rapide

Une recette simple, rapide et inratable de crêpes moelleuses, parfaite pour la Chandeleur, un brunch ou un goûter improvisé. Grâce à la bonne proportion d’œufs, la pâte ne nécessite aucun temps de repos.

Liste des ingrédients

• 250 g de farine
• 4 œufs
• ½ litre de lait
• 1 pincée de sel
• 2 c. à s. de sucre
• 50 g de beurre fondu

Préparation

1. Préparez la pâte
   Dans un grand saladier, versez la farine avec le sel et le sucre. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.

2. Mélangez progressivement
   Commencez à mélanger doucement, puis ajoutez le lait froid petit à petit jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

3. Ajoutez le beurre
   Incorporez le beurre fondu (refroidi) et mélangez bien pour homogénéiser la pâte.

4. Faites cuire les crêpes
   Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte, répartissez-la sur toute la surface.
   Quand les bords commencent à dorer, retournez la crêpe et laissez cuire encore une minute.

5. Servez
   Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez chaud, nature ou garni selon vos envies (sucre, confiture, pâte à tartiner, fruits…).

Astuces

• Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
• Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une cuillère de rhum, de fleur d’oranger ou de vanille liquide.