Carottes et panais rôtis au four

Carottes et panais rôtis au four, Bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs

Simple, rapide et délicieuse, cette recette plaira à tous les amateurs de sucré-salé. Le tout relevé par une pointe de piment d’Espelette. Une belle manière de faire manger des légumes aux réticents, enfants ou grands.

Liste des ingrédients

• 4 panais
• 4 carottes
• 2 oignons
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• 1 c. à soupe de graines de courge
• 1 c. à café de paprika
• 1 pincée de piment d’Espelette
• Thym
• Romarin
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez, épluchez et coupez les carottes et les panais en 4 dans le sens de la longueur.
3. Épluchez les oignons, retirez les germes, coupez-les en 4.
4. Déposez tous les légumes dans un plat à gratin.
5. Versez l’huile d’olive et le miel, mélangez bien.
6. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le piment d’Espelette, le thym et le romarin.
7. Remuez pour bien enrober tous les légumes.
8. Parsemez les graines de tournesol et de courge.
9. Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Astuces

• Vous pouvez ajouter quelques quartiers de pommes pour renforcer le côté sucré-salé.
• Servez chaud en accompagnement de viandes rôties ou de céréales.

Nutrition

Non précisé dans la recette originale.