Cake méridional au chorizo
Un cake salé aux accents du sud, mêlant chorizo, poivron et mozzarella pour un apéritif ou un pique-nique gourmand et ensoleillé.
Liste des ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile
- 12 cl de lait (froid ou légèrement tiédi)
- 100 g de gruyère râpé
- 15 tranches de chorizo
- 1 poivron rouge
- 1 boule de mozzarella
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
- Y incorporer la farine et la levure, mélanger de manière homogène.
- Ajouter l’huile, puis le lait.
- Ajouter ensuite le gruyère râpé.
- Couper le chorizo et le poivron en lamelles, et la mozzarella en dés. Incorporer à la pâte.
- Verser dans un moule à cake.
- Enfourner à 180 °C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
- Laisser reposer 1 heure avant de démouler.
Astuces
- Attendez que le cake soit tiède pour le démouler afin d’éviter qu’il ne se casse.
- Idéal pour un apéritif ou à emporter lors d’un pique-nique.
Nutrition
Non précisé dans la recette originale.