Brownies moelleux faciles

Une recette ultra chocolatée, simple et inratable pour des brownies bien fondants. À savourer au goûter, au petit déjeuner ou en dessert.

Liste des ingrédients

• 250 g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Faites fondre le beurre à feu très doux dans une casserole.
2. Cassez le chocolat noir dans un saladier et laissez-le fondre au bain-marie.
3. Badigeonnez un moule à manqué avec un peu de beurre fondu. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
4. Mélangez le chocolat fondu avec le beurre, puis hors du feu, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les œufs battus en omelette avec une pincée de sel.
5. Incorporez la farine tamisée.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 15 min.
7. Laissez reposer 5 min dans le four éteint.
8. Laissez refroidir environ 30 min puis placez au réfrigérateur au moins 2 h. Démoulez et découpez en parts individuelles.

Astuces

• Cuisson parfaite : plantez un cure-dent au centre, il doit ressortir avec quelques miettes humides.
• Conservation : à température ambiante dans une boîte hermétique, ou au congélateur en portions individuelles.
• Choix du chocolat : optez pour un chocolat noir à 70 % minimum pour une intensité maximale.

Nutrition

• Environ 450 kcal / 100 g